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合肥美食的秘密,就藏在这条网红街里

转载 管理员2020/01/11 17:28:26 发布 IP属地:未知 来源:安徽文旅 作者:安徽文旅 1001 阅读 0 评论 0 点赞


罍街作为一个妥妥的网红

这条Gai那可真是红遍大江南北

是众多吃货们pick的对象

来了合肥如果不在这条街上逛吃逛吃

那错多的美食就太多了



罍在古代是一种喝酒的器皿,合肥一共出土了三十四件,安徽是中国现有出土罍最多的省份,而且合肥人有“炸罍子”这种大口喝酒的风俗。“罍”字文化底蕴丰厚,它完美地体现了合肥古文化的延伸,取名“罍街”是再合适不过了。




“逛罍街,吃天下”,罍街作为合肥最大最具特色的惠民美食街区,一到晚上,这里就是吃货们的天堂!糯米蛋、啊哒芋圆、冬菇鸡饺、时代小雅、豆腐王朝、一根面、地锅鸡……这么多特色美食,谁不爱呢?



刘鸿盛馄饨小馆



这家店的冬菇鸡饺那可真是一绝!素有“中华名小吃”称号,可见其美味程度。它和普通的水饺还不一样,它的皮薄如纸,肉质鲜嫩充足,下锅煮了之后,能够清晰地看到里面的肉馅,撒上一捧香葱提鲜,再配上鲜美的汤汁,吃起来Q弹有嚼劲,不一会儿的功夫,这碗冬菇鸡饺就完全下肚了。



这家店还有馄饨、水饺和一些小点心,如果你爱好面食,那不妨也去试试吧!





啊哒芋圆



芋圆一定是粉粉嫩嫩的女孩子们的挚爱了,甜甜的味道,让整个冬天都充满了浪漫的气息。啊哒芋圆可以说是合肥芋圆届的“扛把子”了,很多顾客慕名前来购买,最后都成了这的老主顾。它们家选材十分用心,小芋圆都是用上等的天然芋头制成,口感香甜绵密不粘牙,甚至还能吃到芋头的颗粒;珍珠的味道也是恰到好处,软糯可口有嚼劲,如果你是红豆控的话,那这的芋圆绝对不会辜负你,老板给量非常足,让你的胃“瘪着进来、圆着回去”。



仙草芋圆、双皮奶芋圆、敦煌杏皮水,种类多样,任君挑选,喜爱甜食的你赶紧去打卡吧!




地锅鸡



什么?你来合肥还没吃过地锅鸡?地锅鸡好吃吗?哪家地锅鸡比较正宗呀?没关系,小编今天就给大家介绍一家味道正宗、服务周到的皖北巫氏三胖地锅鸡。


三胖地锅鸡在合肥那可真是无人不知,无人不晓,是合肥本地人公认的吃鸡一霸,要想吃上它,排队是必经的一道程序。




地锅鸡是皖北地区的一道家常菜,也是合肥对外的一张“美食名片”。它制作工序简单,但很讲究技巧和火候,先把切好的鸡肉放在大火中翻炒,鸡肉炒至金黄色,再将辣椒、大葱、蒜等调料放置锅中,直冒出“咕噜咕噜”的气泡,肉质鲜嫩细滑,用筷子轻轻一夹鸡肉就会散开,飘出的香气可真是分外诱人!


可别以为地锅鸡只有鸡肉,贴饼才是它的灵魂所在,将贴饼裹上鸡肉的汤汁,满满一口都是幸福感。



糯米蛋


来源:网络

合肥这么冷的天,最适合吃点热乎乎的东西暖暖胃了,根据小编多年的吃货经验,罍街上的这家糯米蛋绝对满足你的期待,如果你还没吃过,那这个冬天一定要安排上了!


就和这名字一样,糯米蛋的外表也是萌气十足。一整颗鸭蛋上面填满了糯米,鸭蛋里面只有蛋黄,放在蒸笼里蒸熟,一揭开盖子,一股浓浓的香味就飘散开去;再用一把小勺子搅拌,将糯米的清香和鸭蛋的香浓相混合,吃到肚子里都是暖心的味道。



罍街不仅美食当道,这里的徽派建也是拍照好去处,热闹又复古,步步为景,出片率非常高,这个周末就邀上三两好友一起出发吧!


 /钟健华

视频、摄影/朱红



【特别提示】

本文为安徽文旅原创作品

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