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撮街合淝大牌档进场装修!

转载 管理员2021/11/29 20:49:31 发布 来源:撮街 作者:撮街 160 阅读 0 评论 0 点赞


1127日上午07:38,合淝大牌档淝东淝西店进驻撮街装修启动仪式隆重举行,撮镇镇政协联络组组长吴庆海、合淝大牌档董事长高先锋、撮街运营单位负责人程文浩出席仪式现场。
 

合淝大牌档多年专注合肥老味道的发展,合肥菜的传承,在撮街打造淝西淝东主题餐厅,致力于弘扬合肥母亲河南淝河的风物美食文化,为广大市民呈现原汁原味的合肥菜。

 

“从肥东到肥西,好吃还是一只鸡”。合肥人爱吃鸡,李鸿章出使欧美就带了两只能下蛋的老母鸡。南淝河的源头鸡鸣山因曹操重修淝河而得名,曹操也爱吃鸡,合淝大牌档有道特色菜,就叫曹操鸡,淝西淝东店计划每天穿着古妆挑着古担,在撮街的撮城前叫卖,为国风撮街添光加彩。

 

美食的记忆,不仅仅是味道,更是蕴藏在每个人回忆深处的一种感动。中国人常说“有瓦遮头便是家”,瓦承载着化不开的乡愁,古朴又亲切,而合肥菜的根便是在南淝河百姓们的家中。南淝河两岸的老照片,炊烟之下,是层层叠叠的屋顶,屋顶之下,盛装柴米油盐的琐碎和人间烟火的温馨,而瓦正是屋顶起舞的传奇,承载着世世代代南淝河百姓们对生活的热爱与折腾。合淝大牌档淝西淝东店的装修,将以瓦为设计元素,解读南淝河的文化密码,打造具有合肥鲜明特色的地方文化美食体验店。

 


鞭炮声中,喷射的礼花璀璨绽放,高先锋表示,将依托撮街这一以合肥菜博物馆为引领的地方美食地标,为游客们展现正宗的“合肥味道”。


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